Es krim adalah salah satu makanan penutup yang sudah ada sejak zaman dahulu dan telah menjadi favorit di seluruh dunia. Namun, di tengah persaingan ketat industri kuliner, inovasi terus bermunculan, menciptakan pengalaman baru yang membuat orang semakin penasaran dengan ragam varian es krim yang ditawarkan. Salah satu inovasi yang kini tengah viral adalah es krim rolled, atau yang lebih dikenal dengan namaes krim gulung. Dalam waktu singkat, es krim rolled telah menjadi fenomena kuliner global yang menarik perhatian banyak orang, tidak hanya karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena cara penyajiannya yang unik dan menarik.
Es krim rolled pertama kali muncul di Thailand pada awal 2000-an, dan sejak itu, ia menyebar dengan cepat ke seluruh dunia. Es krim ini tidak hanya sekadar penutup rasa manis setelah makan, melainkan juga sebuah pengalaman visual yang menghibur. Dengan cara pembuatan yang sangat berbeda dari es krim tradisional, es krim rolled memberikan sensasi baru yang memadukan rasa, tekstur, dan seni dalam setiap gulungannya. Dari gerobak-gerobak pinggir jalan di Thailand hingga kedai-kedai kuliner kelas atas di kota-kota besar, es krim gulung kini telah menjadi pusat perhatian di dunia kuliner.
Proses Pembuatan Es Krim Rolled: Seni dan Kreativitas dalam Setiap Gulungan
Salah satu daya tarik utama dari es krim rolled adalah proses pembuatan yang menggabungkan teknik dan kreativitas. Berbeda dengan es krim tradisional yang biasanya dibuat dengan mesin pembuat es krim atau diaduk dalam wadah besar, es krim rolled dibuat dengan cara yang lebih manual dan dramatis.
Proses pembuatan dimulai dengan menuangkan campuran bahan dasar es krim ke atas permukaan logam yang sangat dingin (biasanya sekitar -30°C hingga -40°C). Bahan dasar tersebut akan dengan cepat membeku dan mulai mengeras, sehingga bisa digulung menggunakan spatula besar. Setelah es krim mulai membeku, topping dan bahan tambahan seperti buah-buahan, cokelat, kacang, dan sirup dapat ditambahkan, dan para pembuat es krim akan mulai menggulung campuran tersebut menjadi gulungan-gulungan es krim yang sempurna. Hasil akhirnya adalah es krim gulung yang disajikan dalam bentuk rol kecil yang ditempatkan dalam wadah, dihiasi dengan topping yang berwarna-warni.
Selain rasa yang lezat, proses pembuatan es krim yang penuh kreativitas ini menjadi bagian dari hiburan bagi pengunjung. Melihat para ahli pembuatan es krim menggulung bahan menjadi bentuk yang rapi dan cantik menjadi pengalaman yang menyenangkan, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.
Popularitas Es Krim Rolled: Dari Jalanan hingga Kedai-Kedai Kelas Atas
Fenomena es krim rolled pertama kali mulai menarik perhatian di Thailand pada awal tahun 2000-an. Di sana, es krim gulung bukan hanya makanan penutup, tetapi sudah menjadi bagian dari gaya hidup urban yang menyenangkan. Banyak pedagang kaki lima di Thailand yang menjajakan es krim gulung, membuatnya semakin populer di kalangan turis yang mencari pengalaman kuliner yang unik. Melihat besarnya potensi pasar, para pengusaha kuliner mulai mengembangkan kedai-kedai es krim gulung di berbagai negara.
Ketenaran es krim rolled semakin melejit setelah video-video proses pembuatan es krim gulung ini viral di platform media sosial seperti Instagram dan TikTok. Keunikan dan keindahan visual dari setiap gulungan es krim yang disajikan membuat orang tak tahan untuk mengabadikannya dalam foto atau video, lalu membagikannya ke media sosial mereka. Hal inilah yang kemudian membuat es krim gulung menjadi semakin terkenal dan diminati di seluruh dunia.
Kini, es krim gulung sudah tidak hanya ditemukan di pedagang kaki lima atau kedai kecil. Banyak restoran dan kafe kelas atas yang juga menawarkan es krim gulung sebagai menu utama, bahkan dengan variasi rasa yang lebih kreatif dan premium. Beberapa kedai bahkan berinovasi dengan menambahkan bahan-bahan lokal atau eksotis yang sulit ditemukan, memberi kesan eksklusif dan menarik bagi konsumen yang mencari pengalaman kuliner baru.
Es Krim Rolled Sebagai Tren Kuliner: Inovasi dan Pengaruh Media Sosial
Seiring dengan tren kuliner yang semakin dipengaruhi oleh media sosial, es krim rolled tidak hanya menjadi tren makanan, tetapi juga menjadi bagian dari visual branding. Banyak kedai es krim gulung yang menyadari pentingnya tampilan visual, yang menjadi daya tarik utama bagi pelanggan. Di dunia yang semakin terhubung oleh media sosial, foto dan video makanan menjadi salah satu cara terbaik untuk mempromosikan produk, dan es krim gulung memiliki keunggulan besar dalam hal ini. Proses pembuatan yang menarik, topping yang berwarna-warni, dan gulungan es krim yang menggoda mata menjadikannya sangat cocok untuk dibagikan di Instagram atau platform media sosial lainnya.
Berkat viralitasnya di media sosial, banyak pengusaha kuliner melihat peluang besar untuk membuka kedai es krim gulung di kota-kota besar. Kebutuhan akan es krim gulung yang tidak hanya menawarkan rasa, tetapi juga pengalaman visual, menciptakan ruang bagi inovasi lebih lanjut, baik dalam hal rasa maupun penyajian. Topping dan bahan-bahan seperti macarons, buah-buahan eksotis, atau bahkan bahan-bahan dari dunia molekuler semakin sering digunakan untuk memperkaya cita rasa es krim gulung.
Keunikan dan Keberagaman Rasa Es Krim Rolled
Salah satu keunggulan dari es krim gulung adalah fleksibilitas rasa yang sangat luas. Berbeda dengan es krim tradisional yang biasanya hadir dengan rasa standar seperti cokelat, vanila, dan stroberi, es krim rolled dapat disesuaikan dengan berbagai bahan tambahan dan topping. Selain rasa dasar yang bisa berupa cokelat, vanilla, atau buah-buahan, es krim gulung sering kali dikombinasikan dengan bahan-bahan menarik seperti permen karet, kacang-kacangan, selai, hingga es krim rasa matcha yang sedang populer. Pilihan topping yang melimpah juga memberikan kebebasan bagi pelanggan untuk menyesuaikan es krim mereka dengan selera pribadi.
Keunikan lainnya adalah kemampuan es krim gulung untuk menciptakan paduan tekstur yang memanjakan lidah. Kombinasi antara es krim yang lembut, tekstur gulungan yang sedikit kenyal, dan topping yang crunchy atau chewy menjadikannya lebih menarik daripada es krim tradisional. Ditambah dengan siraman saus karamel atau cokelat panas yang meleleh di atasnya, pengalaman menikmati es krim gulung menjadi lebih istimewa dan memuaskan.
Es Krim Rolled, Sebuah Tren yang Tidak Lekang oleh Waktu
Es krim rolled telah berkembang pesat dari sebuah jajanan jalanan sederhana menjadi fenomena kuliner global yang tak hanya menawarkan rasa lezat, tetapi juga pengalaman visual dan kreativitas. Dengan proses pembuatan yang memukau dan rasa yang fleksibel, es krim gulung berhasil mencuri perhatian banyak orang, menjadikannya salah satu tren kuliner yang terus berkembang.
Seiring dengan terus berkembangnya inovasi dalam dunia kuliner, es krim rolled akan terus menjadi bagian penting dari tren makanan masa kini. Bagi siapa saja yang ingin menikmati lebih dari sekadar makanan penutup, es krim gulung menawarkan sensasi baru yang menyenangkan dan memanjakan, serta membawa kita lebih dekat dengan dunia kuliner yang terus berevolusi.
Kafe Instagramable8 tahun ago